12月1日，记者走进若水镇架坪村的会同县特农赶集腊味坊，阵阵浓郁的肉香混合着木柴的清香扑面而来，一排排色泽红亮、肥瘦相间的腊肉腊味悬挂在烤房内，在柏木、松木的慢火熏制下逐渐染上琥珀色。

小特师傅腊肉直播间内，腊味坊负责人黄星一边翻转着腊肉展示油亮的纹理，一边向直播间的网友介绍：“咱们这腊肉、腊鸡都是就近赶集采购的新鲜食材，按照老一辈传统手艺纯木柴小火慢熏，‘原生态，纯手工’，欢迎大家下单采购。”

作为山区县，会同县历来有“冬腊风腌，蓄以御冬”的传统，木柴烤制的腊肉因肉质紧实、咸香浓郁，是当地人过年必备的“硬菜”，也是在外游子牵挂的“乡愁味道”。但受限于交通和宣传，过去多是熟人订购或线下赶集售卖，销量始终难有突破。

作为返乡创业的新农人，黄星从家乡的地道风味中获得了创业灵感。他凭借之前在阿里巴巴工作的经验，搬出了自己的“老本行”—— 搭建电商直播渠道，并结合乡村特色打造“原生态直播间”：在烤房旁架起手机，让网友实时看到挂满房梁的腊肉，助力传统手艺走出深山助农增收。

“上次我在这里买了腊猪头、腊鸡和腊猪舌头，把腊猪头蒸熟放上油呛辣椒，我朋友们都说好吃又下饭，刚好我哥哥在外打工想吃家里的腊味，我特意赶来买了明天给他寄过去。”前来回购的顾客胡小花推荐道。

据了解，会同县特农赶集腊味坊采取标准化流程，从购买新鲜食材到分割腌制再到柴火烟熏90天，每份产品都做好品控、把握质量。随着口碑传播，黄星的腊肉销量稳步攀升，从最初的月销几十单增长到如今的上万单，年销售额突破百万元。

目前会同县特农赶集腊味坊已建成标准化烤房六间，销售产品有腊肉、腊鸡、腊猪脚、腊牛肉等九种产品，通过抖音等直播平台，产品远销广东、浙江、上海等多个省市。

“我们团队依附于电商，在抖音上做直播间，还有一些线下餐饮客户，通过这几年的努力，我们的销售额也能做到两百万左右。我们希望做得越来越好，让我们家乡的传统手艺腊货走出大山。”谈及未来，黄星信心十足。

如今，这片承载着乡土味道的木柴烤腊肉，不仅是当地人餐桌上的年味记忆，更通过直播带货的方式，映照着乡村产业发展的蓬勃生机，让传统年味在直播电商的助力下，香飘万家、暖人心田。