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福地怀化 美味会同 | 秋日里的烟火气 菜场里觅新“食”尚

来源:会同新闻网 作者:张艺叶 编辑:李洁 2025-10-30 19:27:34

一场秋雨一场寒。随着近期气温逐渐走低,我们身边的菜市场也悄然换上了“秋装”。那些带着泥土芬芳的时令秋菜纷纷上市,成为了市民们“菜篮子”里的新宠。下面,就让我们一起跟随记者的镜头,去菜市场里感受一下地道的“秋日滋味”。

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10月30日,记者来到城东农贸市场。尽管外面秋雨绵绵,但市场里却是一番暖意融融、生机勃勃的景象。像芋头、秋茄子、茭白、南瓜、莲藕等……这些典型的秋季蔬菜,已经被摊主们摆放在了最显眼的位置。

城东农贸市场的一家菜店里,前来选购的市民络绎不绝。店内,水灵灵的白萝卜、带着泥土芬芳的生姜、包裹紧实的大白菜、紫得发亮的秋茄子与鲜红的辣椒,被摆放在了最显眼的位置,成为顾客们篮中的主角。店主一边麻利地过秤、装袋,一边与熟客寒暄,小小的店铺里充满了热闹的烟火气。

“现在天气转凉,白萝卜、生姜、白菜、茄子辣椒这些卖的比较好。”店老板热情地说道。他介绍,这些蔬菜正是眼下炖汤、焖烧、驱寒的餐桌首选。“价格没有太大的浮动,跟往年一样。”老板的这句话,无疑给市民的秋日菜篮子吃下了一颗“定心丸”。

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一节节出淤泥而不染的莲藕,因其丰富的营养和多样的做法,成为了近日市民们菜篮子里的“明星”。

“莲藕可以用米粉子蒸来吃、跟酥肉一起炖也可以,凉拌也很好吃。”正在菜摊前挑选莲藕的市民李阿姨如数家珍,“藕很有营养,小孩吃了很健康!”

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那么,如何在一堆莲藕中挑到最上乘的一节呢? 热心的市民姚女士在现场分享了一个直观的“秘诀”。她随手拿起一截莲藕,用刀切开后,指着清晰的切面说道:“你看这个莲藕颜色很好,是九孔的。这就证明这个莲藕是新鲜的,口感更粉糯。”

从如何智慧地挑选,到怎样巧妙地烹饪,这代代相传的生活智慧在菜市场的讨价还价与经验交流中流淌。小小的秋菜,不仅连接着季节的馈赠与家的餐桌,更承载着寻常百姓对健康生活的讲究与热爱,为微凉的秋天注入了满满的烟火气与温情。

一蔬一饭,皆是生活。在这浓浓的秋意里,菜市场里的这份热闹与温暖,或许正是我们平凡生活中最踏实、最幸福的所在。

来源:会同新闻网

作者:张艺叶

编辑:李洁

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