时值端午佳节，一家老少欢聚一堂，其乐融融。在会同，端午佳节餐桌上必不可少一道美食“炒鸭子”。

端午吃鸭子，早在晋代周处《风土记》中就有记载：“仲夏端午，烹鹜角黍”。 “鹜”即鸭，“角黍”即粽子，意思是端午节要煮粽子、吃鸭子。

端午节，为什么吃鸭子？

“鸭香醒脾，苦夏不苦”。端午节处于农历五月，春夏雨水过多会导致湿气过盛，天气表象很热。中医认为，鸭肉性寒，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、可治身体虚弱、营养不良性水肿，可去暑湿之气。

端午吃鸭是会同老百姓都遵循的传统。每逢端午，外出务工的亲朋好友回来，家人团聚，团圆之日就是吃鸭之时；出嫁的女儿回娘家一般也会送上一只大鸭子，寓意着吉祥、团圆、顺利等含义。

老人们常说：“过节团圆，无鸭不成宴。”端午佳节前夕，粽子、鸭子自然便成为了市场上最火热的“抢手货”。

据了解，一只上乘的谷子鸭，喂养时间要求在半年以上，不仅要吃五谷杂粮长大，还要在野外放养，喝露水食青草，这样才会肉质坚实，不腥不膻，汤汁鲜甜。

现如今，想买到一只正宗的谷子鸭在市场上已经非常难得了。据悉，坪村镇麻塘村环境优美，百姓纯朴勤劳，家家户户有喂养谷子鸭的传统，今天笔者特意来到了坪村镇麻塘村，让我们跟随镜头来看下本地正宗谷子鸭！

端午佳节吃啥好呀！推荐，麻塘谷子鸭不错！