"还是柴火煮的粽子有味道......"5月26日,堡子镇黄旗村三组村民张金玉家的院子里热闹非凡,邻居们自发组织的端午包粽子活动正在这里举行。欢声笑语中,浓浓的粽香和邻里情在这个农家小院弥漫开来。
清晨6点,78岁的张金玉早早摘好了粽叶。"这些都是我昨天在山里新采的叶子,要赶早来泡上。"张金玉边说边麻利地整理着粽叶。不一会儿,其他几户邻居也陆续到来,有的端着泡好的糯米,有的提着自家的花生,还有的拿着整理好的马莲绳。
"我包的粽子,和五十年前我母亲教我时一模一样。"院子里,张金玉边说边向围拢的邻居们示范着祖传的包粽手法。只见她粗糙的手指在碧绿的粽叶间灵活翻飞,先将两片粽叶轻轻一转,便让它们服帖地形成规整的绿色小漏斗状。随后,她用勺子舀起浸泡得雪白的糯米,均匀地铺在漏斗里,再用手指轻轻压实。
"糯米别贪多,容易包不住。"接着,她捏住粽叶边缘,将粽叶轻轻折过来盖住糯米,手指沿着粽叶边缘来回摩挲,仔细检查每个边角是否严丝合缝。最后,老人拿起马莲绳,手指在粽身缠绕一周,手腕轻轻一转,一道整齐的绳结便牢牢地将粽子固定成形。"关键在于这两片粽叶得搭好,不然煮的时候米容易漏。"张金玉分享着五十余年包粽子的经验,动作间尽显岁月沉淀的韵味。
像这样的邻里自发包粽子活动,在黄旗村已有多年传统。每到端午佳节,村民们便会齐聚一堂,通过包粽子这一传统习俗,传承乡情,增进邻里情谊。民俗活动最能体现乡村的温情,在一声声欢声笑语中,邻里之间的情谊也像锅里翻滚的粽子一般,愈发浓烈醇厚。
据悉,今年端午节期间,包括黄旗村在内的堡子稻田公园精心筹备了农耕文化展览、包粽子、抓鸭子等一系列丰富多彩的活动。在这个端午,让我们放慢脚步,走进堡子稻田公园的田园画卷,在笑语蒸腾粽香里延续邻里情谊,在阡陌纵横的村落间感受乡愁温度。
来源:会同新闻网
作者:王敏 摄影 龙卫 甄叙斐
编辑:李洁
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