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美味会同 | 踏青采水蕨 春日美味正当“食”

来源:会同新闻网 作者:李洁 毛羽 编辑:付俊华 2025-04-10 16:08:50

春风拂面,万物复苏,眼下正是水蕨菜生长采摘的时节。在连山乡高涌村河畔,郁郁葱葱的水蕨菜肆意生长,不少市民走进青山绿水间,体验采摘水蕨菜的乐趣,感受春日碧波荡漾的惬意。

走近河畔,鲜嫩的水蕨菜叶片舒展,翠色欲滴,在春日暖阳与潺潺流水的滋养下,焕发出勃勃生机,手指翻动间,这抹春日的翠绿便收入囊中。水蕨菜是蕨类水蕨科植物,掐上一把嫩叶,直接爆炒或焯水凉拌,口感脆嫩爽口,是深受会同人喜爱的“春季限定”时令野菜之一。

“每年春天我都会来这里采摘水蕨菜,它的味道非常鲜美,特别是和腊肉一起爆炒很好吃。”当地村民杨春美说。每逢春天,不少县城的居民还会驱车前来采摘水蕨菜,走进大自然感受“春绿”,品味“春味”。

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春日里,一盘嫩绿的水蕨菜,不仅是舌尖上的享受,更是人们对大自然馈赠的珍视。趁着春光正好,不妨走进自然,寻找这份春天独有的美味吧!

来源:会同新闻网

作者:李洁 毛羽

编辑:付俊华

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