5月20日，“芋见会同·邂逅醉美怀味”美食烹饪大赛在会同县体育馆外广场火热开启，元老级中国烹饪大师、湘菜泰斗、非物质文化遗产湘菜传承人王墨泉先生宣布开幕。

参加本届大赛的有怀化市、会同县烹饪代表队，特邀益阳市南县烹饪代表队参加。各代表队以会同魔芋和南县小龙虾为原料进行美食烹饪大比拼。

随着活动开始，比赛现场顿时热闹起来，叮叮当当的炒锅声、咕嘟咕嘟的煮沸声，一部“厨房交响曲”上演。会同代表队参赛选手明才云在备菜区、烹饪区穿梭，每一道工序都有条不紊地进行。“我今天打算做一个筑巢梅干菜盖肉和小龙虾魔芋爆猪蹄，因为这是会同的特色美食。”参赛选手唐家林说。

据现场评委杨军介绍，大赛项目为中式烹调，参赛选手一个小时内做2道菜，一个是龙虾和魔芋，还有一个是自选菜。此次比赛最大的难度就是魔芋和龙虾搭配怎么样有创新。

为保证比赛公平、公正，本次大赛特邀请了湖南省餐饮协会、怀化市餐饮协会专业评委，根据烹制美食的色泽、香气、味感、选料、质感、造型、创新创意等方面，进行指导和点评。

“这次活动把南县的龙虾和会同的魔芋有机结合在一起，这是一道很好的美食。我觉得会同魔芋是全国最好的魔芋，一是它的色泽好，二是它的质地好，三是吃到口里面特别入味，四是它的弹性特别好。把这道美食推向全省、推向全国，一定会得到大家的欢迎。”元老级中国烹饪大师、湘菜泰斗、非物质文化遗产湘菜传承人王墨泉先生说。

据了解，大赛还将进行美食现场品鉴活动，赏现场驻唱乐队表演，5月21日将举行烹饪大赛颁奖、闭幕式。