乡愁，是一道道令人垂涎欲滴的家乡美味。5月8日至9日，金竹镇参加了县一桌“会同饭”活动，推出了金龙太子鱼、浴妃手撕鸡等六道特色菜品。

金龙太子鱼，这道菜因金龙太子的传说而得名。相传金龙山住着一位金龙太子，极喜欢食用金龙溪里生长的一种鱼，这种鱼喝泉水长大，肉质紧致。用金龙山山泉水配之以秘制佐料蒸十二分钟即可出炉，口感鲜嫩、味道鲜美。

浴妃手撕鸡，也是金竹一道流传久远的名菜。相传金龙山对面的凤凰山上有一位体滑肤润、娉婷婀娜的女神，因喜沐浴而得名“浴妃”。而鸡肉取材本地，用竹汁加葱姜蒜等香料浸染，蒸熟撕条做出来的手撕鸡，就像那刚出浴的浴妃一样酥滑，令人垂涎欲滴，因此而冠名。

金竹竹香鸭，这道菜的特点是色泽金黄、竹香四溢、汁肉入味。这道菜的材质有两个关键点，一是鸭肉要好，必须是本地谷子鸭，二是竹笋须是才露尖尖角的春笋晒制而成的，且要色泽金黄透亮。

金龙耸翠，若只听菜名绝大多数人很难知道这是一道什么样的菜，其实就是排骨沾糯米耸立在翠碧的竹筒之中。长短相同的猪排骨三块，用凉水冲半个小时，去除血水，秘制汤汁浸半小时入味；糯米三钱，凉水泡半小时浸胀；今年刚出土不久的竹笋，褪去了外衣而又没长出竹枝的竹筒一个。蒸一个小时，一道柔糯香软的“糯米蒸排骨”就可食用了，它的特点就在于糯米排骨中渗透着鲜竹的清香。

金龙山黄牛肉和宝顶大片肉也是金竹的秘制特色菜。

据了解，金竹镇正准备通过打造特色菜品，推出地方品牌，带动相关产业链发展，以聚力乡村振兴，全方位打造特色楠竹小镇。