清明时节，气温转暖，正是艾草生长旺盛期，许多市民都喜欢采摘艾草做一种绿色美食——艾草粑粑。在我县，就有清明时节吃艾草粑粑的传统习俗。

3月31日，记者来到农贸市场看到，好几家主卖艾草粑粑的小店，一大早就生意不断，不少市民在买菜路过时都会选择带上几个艾草粑粑，小小粑粑成了市场上走俏的商品。

“快清明节了，我特意来买这个的，这种都是时令食品，不吃就觉得少了点什么。”顾客李女士说，“最近湿气重，吃上几个艾草粑粑还可以暖胃、健胃。”

据了解，艾叶味辛、苦，性温，有一定的保健作用，可温经止血，散寒止痛，降湿杀虫。

“这个艾草是野生的草，可以治病，又香得很，我们把嫩叶摘了回来先晒干、煮熟再榨碎，艾草越软、越碎，口感就会越细滑。”多年做艾草粑粑的店主杨有香说，艾草粑粑的做法不难，艾草煮熟后趁热和进糯米粉，加入白砂糖搓成团，用来煮艾草的水可以用来调节糯米团的软硬度，把艾草的清香发挥到极致。随后再把糯米团分成小块摊薄，包上喜欢的馅料，一个个艾草粑粑就完成了，接下来只需放入锅中大火蒸上10多分钟即可食用。

刚蒸熟的艾草粑粑口感柔软、爽滑，一口下去，艾草的香气在口里疯长，满嘴都是春天的味道。

在这里，记者也要提醒大家，艾草粑粑虽然好吃，但不宜过量食用，其中的糯米粉成分不容易消化，消化功能不好的人应少吃，而且艾草粑粑糖分较高，糖尿病患者也要谨慎食用。