春风送暖，万物复苏。连日来，会同县连山乡林家冲的山林间绿意盎然，蛰伏一冬的野生蕨菜破土而出，蜷曲如拳、鲜嫩欲滴，村民们挎着竹篮进山采摘，抢收春日里第一口鲜美的时令野菜。

清晨的林家冲薄雾轻绕，空气里弥漫着草木与泥土的清香。山坡上、草丛间，一簇簇蕨菜顶着嫩尖悄然生长，成为春日山野最动人的景致。村民们穿梭林间，弯腰、寻觅、轻掐，清脆的折断声此起彼伏，不一会儿，竹篮里便装满了带着晨露的新鲜蕨菜。大家三五成群、笑语不断，用双手收获大自然的馈赠，尽享春日采摘的乐趣。

“今年气温回升快、雨水适宜，蕨菜长得又多又嫩，正是采摘的好时候。”正在采摘的村民笑着说，野生蕨菜口感脆嫩、清香回甘，是大家都喜爱的春日美味。

蕨菜营养丰富，富含多种维生素和膳食纤维，口感脆嫩爽滑、风味独特。新鲜采摘的蕨菜做法多样，先用清水焯烫去涩，可凉拌开胃、清炒鲜香，也可搭配腊肉爆炒增香，或是焯水晒干长期保存，每一种做法都能唤醒舌尖上的春日滋味，成为会同人餐桌上念念不忘的家乡味道。

小小一把蕨菜，藏着春天的清新，也装着家乡独有的烟火气息。眼下正是蕨菜最鲜嫩的时节，不妨走进山野林间，赴一场与春天的美味之约。