中秋将至，月圆情浓。借着会同手工柴火月饼文化旅游系列活动的契机，堡子柴火月饼开启了“抱团”发展的新模式。从昔日各家各户“各烤各炉”的散兵游勇，到如今聚力打造乡村振兴的“金色引擎”，传统老手艺在抱团取暖中，正焕发出前所未有的产业活力。

会同手工柴火月饼是堡子镇极具代表性的特色民俗美食，去年成功入选市级非遗名录。据2025年相关统计数据显示，堡子镇柴火月饼产业总产值已突破5700万元，年产量超85万公斤，直接带动500多名村民就近就业，整体带动就业近千人。

然而，亮眼的数据背后也隐藏着发展瓶颈。过去，堡子镇的月饼作坊多为家庭式经营，各家各户“单打独斗”，导致生产标准不一、品牌分散，传统手艺虽口碑在外，却难以形成更强大的规模化产业力量。

为了突破这一瓶颈，实现产业的更大跨越，就在今年9月，堡子镇以村党支部牵头，正式组建了柴火月饼协会。协会不仅将镇上的7家月饼生产商聚集在一起，还吸纳了由黄旗、胜溪、茶冲、上坊、堡子五村共同成立的旅游生态发展有限公司加入，真正实现了“非遗美食”与“乡村文旅”的跨界联合。

“咱们会同手工柴火月饼，几代传承柴火烘焙。成立协会，就是要把大家拢到一起，把‘柴火’烧得更旺——统一标准、统一品牌，让这门老手艺走得更远。”会同县月饼协会会长杨超说。

为了把会同手工柴火月饼这块金字招牌擦得更亮，会同县月饼协会成立后重点抓了三件实事：一是定标准，严格规范选料、和面、控火等核心工序，守住品质底线；二是打品牌，统一对外推广“会同手工柴火月饼”公共IP；三是拓市场，组织会员对接各大电商平台，让大山深处的非遗好物走向全国。

“接下来，堡子镇稻香诗田景区要办中秋系列活动，我们希望通过这次活动，让更多人知道——会同月饼不只是一块饼，更是一张有温度的文化名片。现在协会刚起步，但大家心很齐。我们将把这块金字招牌擦得更亮，让会同柴火月饼香飘全国。”会同县月饼协会会长杨超充满信心地说。