“沙溪辣椒香辣协调、辣中带甜，独具特色，我们为沙溪辣椒代言。”近日，湖南省农业科学院蔬菜研究所博士、国家级农业科研创新团队“辣椒种质资源创制与新品种选育”核心成员、辣椒专家郑井元、周书栋、朱春晖在长沙录制宣传推介视频，为会同县沙溪辣椒产业发展“背书”点赞。

沙溪乡山地特色优势明显，种植的辣椒辣中带甜、品味温醇，号称辣椒里的“茅台”。眼下正是首波辣椒采摘的季节，走进沙溪乡凤羊村辣椒基地，只见一垄垄辣椒植株长势茂盛，一条条细长新鲜的嫩椒挂满了枝头。“今年，我们流转了近100亩地发展辣椒产业，选用的都是沙溪本地的辣椒品种，优质基因确保更好效益。”凤羊村辣椒基地负责人唐雄建介绍道。

目前，沙溪乡辣椒种植总面积超1000亩，凤羊村辣椒产业成功申报为中央和省级财政资金扶持壮大村集体经济项目，省农科院专家驻点技术扶持，沙溪辣椒拟计划申报绿色食品、有机食品认证，着力把“小辣椒”做成乡村振兴“大产业”。